7 Món Ăn Lễ Phục Sinh Từ Các Nền Văn Hóa Khắp Thế Giới

Món ngọt Rosquillas de Semana Santa, Tây Ban Nha

Ở Tây Ban Nha, lễ Phục Sinh là dịp kết thúc Mùa Chay khắc khổ và bắt đầu mùa xuân ngọt ngào. Trong khoảng thời gian này, người Tây Ban Nha thường thưởng thức các loại bánh ngọt, trong đó Rosquillas de Semana Santa nổi bật nhất. Được ví như bánh doughnut nhưng có kết cấu nhẹ hơn, loại bánh này được chia làm bốn loại chính. Đáng chú ý nhất là loại bánh phủ đường chanh gọi là rosquillas listas và loại bánh nguyên gốc không phủ gì, rosquillas tontas. Người ta đùa rằng cần phải thông minh mới nghĩ ra cách phủ thêm lớp đường chanh lên bánh. Ngoài ra còn có loại rosquillas phủ đường và hạnh nhân, cùng loại phủ meringue khô của Santa Clara. Tại lễ hội Semana Santa, bánh này thường được mua từ các xe bán hàng rong và ăn kèm cà phê hoặc socola nóng.

Trứng đỏ và tsoureki, Hy Lạp

Ở Hy Lạp, lễ Phục Sinh không thể thiếu trò chơi đập trứng. Người tham gia sẽ trang trí trứng bằng màu đỏ và thi đọ sức xem ai giữ được trứng không bị nứt sau khi đập vào nhau. Màu đỏ của trứng tượng trưng cho sự sống mới và chiến thắng của Chúa Giêsu sau khi phục sinh. Bên cạnh đó, tsoureki là loại bánh mì Phục Sinh quen thuộc ở đây. Đây là loại bánh mì có độ ẩm và hương vị đậm đà nhờ gia vị mastic, mahlab và đôi khi cả cardamom. Bánh được bện từ nhiều sợi bột và có thể ăn kèm với bữa ăn gia đình.

Colomba di Pasqua, Ý

Colomba di Pasqua hay còn gọi là "bồ câu Phục Sinh" là món bánh của người Ý, tương tự như bánh hot cross bun của Anh nhưng mang phong cách nghệ thuật hơn nhiều. Bánh được nặn thành hình bồ câu để tượng trưng cho con chim mang nhành ô liu đến cho Noah. Những chiếc bánh này thường được làm từ trái cây và gia vị, phủ lên trên là đường và hạnh nhân, mặc dù đã có nhiều biến thể hiện đại với chocolate và kẹo. Ngày nào cũng có thể thưởng thức món bánh này tại các tiệm bánh ở Ý, đặc biệt khi lễ Phục Sinh đến gần.

Chorek, Armenia

Chorek là món bánh truyền thống trong dịp lễ Phục Sinh của người Armenia và rất được ưa chuộng. Chorek được phủ hạt mè, thường được bện thành 3 sợi tượng trưng cho Ba Ngôi Chúa, nhưng cũng có thể tìm thấy dưới dạng cuộn hay bện. Điểm nhấn của món bánh này là gia vị mahleb từ hạt anh đào chua, mang hương thơm của hạnh nhân, hoa và nước hoa hồng. Bánh rất ngọt với lượng đường thường vượt quá 20%, được so sánh với challah và brioche nhưng có độ ngọt nổi bật hơn.

Babka, Ba Lan

Món bánh Babka là một phần của ẩm thực Phục Sinh truyền thống ở Ba Lan. Có hình dạng cao, tròn và hơi lượn sóng như chiếc váy của các cụ bà, Babka thường được làm từ bột khoai tây và có thể có nhân nho ngâm rượu rum hoặc vàng chanh. Một điều thú vị là đàn ông không được giúp làm món này vì theo truyền thuyết, nếu bột dính vào râu của họ thì bánh sẽ không nở hoặc râu sẽ bạc đi.

Tarta Pascualina, Argentina

Tarta Pascualina là một món bánh truyền thống của người Ý nhưng đã trở thành một phần không thể thiếu trong ẩm thực Argentina nhờ các làn sóng di cư. Món bánh này thường được làm từ ricotta và cải bó xôi, phổ biến trong mùa lễ Phục Sinh khi người ta kiêng ăn thịt. Một số biến thể của món bánh này có thể có trứng gà nguyên vỏ, tượng trưng cho sự hồi sinh.

Paçoca và Bacalhau, Brazil

Brazil nổi tiếng với lễ Phục Sinh sôi nổi, và các món ăn truyền thống như Bacalhau hay Paçoca là không thể thiếu trong dịp này. Bacalhau là cá muối thường dùng vào ngày Chủ nhật Phục Sinh, còn Paçoca là món kẹo lạc ngọt ngào thường ăn vào Thứ Sáu Tuần Thánh. Đặc biệt, lễ hội kịch sự kiện Chúa bị đóng đinh ở làng Fazenda thu hút nhiều du khách và người dân địa phương đến tham dự.