Phê Vé
12 tháng 4, 2026 • 3 phút đọc
Khám phá món appam độc đáo tại Maxwell Food Centre, nơi bạn có thể thưởng thức các phiên bản sáng tạo từ bà Nguyễn Thị Kiều Khanh.
Món Appam Thú Vị Tại Maxwell Food Centre
Bạn có biết rằng chúng ta cũng có phiên bản bánh pancake riêng không? Nghe qua thì có vẻ liên quan đến bánh prata, nhưng không phải đâu, mình đang nói đến appam! Quán ăn Mr. Appam nằm ở Maxwell Food Centre và chắc chắn là một chỗ không thể bỏ qua khi đến đây.
Hành Trình Của Bà Nguyễn Thị Kiều Khanh
Quán ăn này có một câu chuyện thú vị. Bà Nguyễn Thị Kiều Khanh, chủ quán, ban đầu muốn bán món ăn Việt Nam nhưng không thể thay đổi món khi trúng thầu quán curry Ấn Độ. Chẳng lẽ lại từ bỏ, bà đã tự học làm appam từ đầu khi nhận ra không có quán nào trong khu vực bán loại bánh này.
Cách Di Chuyển Đến Quán
Đến quán rất dễ dàng, chỉ mất khoảng tám phút đi bộ từ các ga tàu điện ngầm như Chinatown, Telok Ayer và Tanjong Pagar. Vị trí trung tâm làm cho Mr. Appam trở thành một điểm dừng chân lý tưởng cho những ai yêu thích ẩm thực độc đáo.
Hương Vị Đặc Biệt Của Appam
Bà Nguyễn có công thức riêng cho bột appam, yêu cầu phải lên men trong 24 giờ thay vì 8 đến 12 giờ như bình thường. Điều này tạo ra vị chua đặc trưng hơn, khiến cho mỗi chiếc appam trở nên độc đáo. Một trong những món đặc biệt mà quán phục vụ là Banana Appam (S$3.80) và Chocolate Appam (S$4).
✈️ Tìm chuyến bay giá tốt
Đặt vé ngay với giá ưu đãi từ các hãng hàng không
Khám Phá Món Ăn Tại Mr. Appam
Mình đã thử món Putu Mayam (S$3 cho 2 miếng) và Butterfly Pea Gula Melaka Coconut Appam (S$3.20). Vì bà Nguyễn làm mỗi chiếc appam theo đơn đặt hàng nên thời gian chờ có thể lâu hơn một chút, nhất là vào giờ cao điểm. Tuy không nhanh nhưng độ tươi ngon thì không thể chê.
Đánh Giá Món Putu Mayam
Món Putu Mayam mình thử không có gì quá khác biệt, hương vị giống như mình đã từng ăn. Những sợi giống như bún dễ cắt và cũng hơi ẩm, nhai rất dễ. Món này tuy nhạt nhưng khi ăn kèm với dừa bào và đường đỏ thì lại ngon hơn hẳn. Dừa vẫn còn chút nước làm cho mỗi miếng bún cảm giác như ăn bún creamy.
Trải Nghiệm Với Món Appam Gula Melaka
Tiếp theo là món Butterfly Pea Gula Melaka Coconut Appam. Lần này, mình không chọn vì vẻ đẹp bên ngoài mà vì hương vị. Tuy nhiên, cảm giác thất vọng khi miếng đầu tiên lại nhạt nhòa, vị chua lấn át không chỉ hương vị ban đầu mà cả dừa bào cũng không cứu vãn nổi. Đường nâu không giúp được nhiều, thực sự làm cho trải nghiệm ẩm thực thất bại hơn.
Kết Luận Về Mr. Appam
Dù có một vài thử thách về hương vị, mình tin rằng vẫn có món nào đó phù hợp với khẩu vị của bạn. Nếu bạn chưa quen với vị chua của appam, hãy thử Putu Mayam. Mình rất thích Mr. Appam; sự thiếu vắng của các quán bán appam và putu mayam ở Maxwell Food Centre thật sự khiến đây trở thành địa điểm lý tưởng cho ai đang thèm món này.
Phê Vé
Phê Vé là nền tảng đặt vé máy bay trực tuyến hàng đầu Việt Nam, cung cấp thông tin du lịch chính xác và cập nhật. Chúng tôi cam kết mang đến những trải nghiệm du lịch tuyệt vời với giá vé tốt nhất thị trường.