Bánh Mì Sáng Với Gà và Trứng Dễ Làm Trong Tủ Đá

Bánh Mì Sáng Dễ Dàng Cho Những Buổi Sáng Bận Rộn

Những món bánh mì sáng dễ làm này có thể là lựa chọn yêu thích của mình giúp buổi sáng trở nên dễ chịu hơn. Bánh mì với đùi gà tự làm và trứng nướng, làm lại rất nhanh và khiến bạn no bụng cho đến giờ trưa. Mình luôn có sẵn một mẻ để trong tủ đá.

Mình chưa bao giờ là người thường xuyên đổi món sáng. Lúc còn nhỏ, thường thì chỉ có bánh quế đông lạnh nướng với nhiều bơ, bánh bagel vừng với cream cheese từ Einstein’s, hoặc vào cuối tuần thì là bánh mì nướng quế do ba làm. Thỉnh thoảng ba mình còn làm bánh pancake chocolate chip nữa. Mình không nhớ đã từng ăn bánh mì sáng với trứng và xúc xích cho đến khi tự làm.

Mình thường thấy mọi người đặt bánh mì này ở các quán brunch hoặc lấy từ khu vực tủ đông. Mình đã tò mò không biết sao mọi người lại thích chúng đến vậy. Thực sự mình rất thích ý tưởng có một bữa sáng dễ bảo quản trong tủ đông đầy đủ protein, nhưng không biết nó có thực sự ngon không? Một vài tháng trước, mình quyết định thử sức tự làm.

Từ tháng Giêng, mình đã thường xuyên làm món này, tích trữ tủ đá cho những bữa sáng dễ dàng và cả bữa trưa. Mình nghĩ mình đã hoàn thiện công thức này—cả về hương vị lẫn cách chuẩn bị. Giờ mùa hè sắp đến, chia sẻ những món này đúng là thời điểm lý tưởng. Ít thời gian nấu nướng trong bếp luôn là một điều tuyệt vời khi thời tiết ấm lên.

Danh Sách Nguyên Liệu

Trứng:

• 2 muỗng bơ muối
• 12 quả trứng lớn
• ¼ chén sữa nguyên chất
• Muối và tiêu
• 2 chén rau chân vịt, thái nhỏ

Thịt Gà:

• 1 pound thịt gà xay
• 1 quả ớt poblano hoặc ớt chuông, thái nhỏ
• 2 muỗng cà phê paprika khói
• 2 muỗng cà phê bột ớt
• 1 muỗng canh bột hành
• 1 muỗng canh bột tỏi

Để Lắp Ghép:

• Bơ muối, ở nhiệt độ phòng
• 6 cái bánh muffin Anh, chia đôi
• 6 lát phô mai cheddar hoặc phô mai pepper jack

Các Bước Thực Hiện

Bước 1: Chuẩn Bị - Bắt đầu bằng cách làm nóng lò và chuẩn bị khay nướng. Mình thường phết một lớp bơ dày để không bị dính và giúp trứng có viền vàng đẹp.

Bước 2: Làm Trứng - Đánh trứng, sữa cùng một nhúm muối và tiêu trong một bát cho đến khi mịn. Khuấy đều rau chân vịt, rồi đổ vào khay nướng. Nướng cho đến khi trứng chín nhưng không quá lâu—chúng sẽ được hâm lại sau này. Để nguội một chút, rồi cắt thành hình tròn. Nếu không có khuôn, bạn có thể dùng miệng ly để cắt, hoặc cắt thành hình vuông cũng ổn.

Bước 3: Làm Bánh Gà - Khi trứng đang nướng, trộn đều thịt gà với ớt và các gia vị trong một bát lớn. Dùng tay trộn đều, rồi chia thành những miếng bằng nhau và tạo hình thành bánh.

Bước 4: Nấu Bánh Gà - Nấu thịt gà trong chảo cho đến khi chín và có màu vàng nâu. Mình thích để yên chút để có lớp vỏ giòn trước khi lật. Nấu thành từng mẻ nếu cần, rồi chuyển sang đĩa.

Bước 5: Lắp Ghép - Đây là phần thú vị—lắp ghép bánh. Nhẹ nhàng phết bơ lên mặt trong của bánh muffin. Đặt một miếng trứng, sau đó là một miếng thịt gà và một lát phô mai, rồi đậy bằng phần trên của bánh muffin.

Bước 6: Đóng Gói - Sau khi lắp ghép xong, bọc bánh lại để dễ dàng mang đi. Mình thường để vài cái trong tủ lạnh trong mấy ngày tới và đông lạnh phần còn lại. Chúng hâm lại rất ngon và thực sự đã cứu mình trong những buổi sáng bận rộn—hoặc khi mình không muốn nấu nướng cho bữa trưa.

Những Lưu Ý

Đừng vứt bỏ phần trứng thừa sau khi cắt, hãy giữ lại cho tacos sáng hoặc đơn giản là ăn vặt khi chuẩn bị bữa ăn. Nếu trứng chín trước khi thịt gà sẵn sàng, chỉ cần che khay nướng bằng giấy bạc và đợi đến khi mọi thứ sẵn sàng để lắp ghép. Một chút linh hoạt sẽ giúp ích nhiều trong việc chuẩn bị bữa ăn, và những chiếc bánh này được tạo ra nhằm giúp tuần của bạn dễ dàng hơn.

Nếu bạn có thời gian, để chúng rã đông trước khi hâm lại sẽ cho bạn kết cấu tốt nhất. Nhưng nếu không, lấy trực tiếp từ tủ đông cũng không vấn đề gì.

Cách Hâm Lại

Để đạt kết quả tốt nhất, hâm nóng trong lò ở 350°F cho đến khi nóng đều. Để thuận tiện hơn, bạn có thể bỏ vào lò vi sóng trong 1-2 phút, rồi hâm tiếp bằng chảo hoặc lò nướng để làm giòn bánh.

Có muốn tìm thêm các loại bánh mì sáng khác không? Dưới đây là một số món yêu thích: Bánh Quesadilla Trứng Dễ Làm, Bánh Mì Nướng Bữa Sáng với Trứng và Rau Quan Nằm.

Cuối cùng, nếu bạn làm món Bánh Mì Sáng Gà và Trứng này, hãy để lại bình luận hoặc đánh giá công thức nhé! Mình rất thích nghe từ các bạn và luôn cố gắng trả lời mọi bình luận. Và đương nhiên, nếu bạn thực hiện công thức này, đừng quên tag mình trên Instagram nhé! Nhìn những bức ảnh món ăn mà các bạn đã làm là niềm vui của mình!