Bánh Quy Socola Tây Hạt Mè Siêu Ngon Chỉ Với 1 Bát!

Bánh Quy Socola Tây Hạt Mè

Làm bánh quy socola tây hạt mè có lẽ là sở thích của nhiều người, nhưng mình mới thử nghiệm thêm socola vào món này và không ngờ lại thành công ngoài sức tưởng tượng. Kết quả là một loại bánh quy socola tây hạt mè mềm mịn, thơm phức với những viên socola tan chảy bên trong, cực ngon miệng. Tất cả những gì cần có cho món bánh này chỉ là 1 bát, 8 nguyên liệu và khoảng 20 phút là xong.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Tahini: Đây là loại bơ làm từ hạt mè, có vị béo ngậy và hơi đắng, rất phù hợp để làm bánh ngọt. Nó giúp bánh mềm mịn mà không cần dùng đến bơ hay dầu ăn.
• Siro cây phong: Siro cây phong mang đến vị ngọt tự nhiên cho bánh, làm bánh luôn ẩm và không bị khô. Nếu muốn thử lựa chọn khác, bạn cũng có thể dùng mật ong hoặc siro agave.
• Bột hạnh nhân và bột sắn: Đây là sự kết hợp hoàn hảo giúp bánh nhẹ và mềm. Nếu không có bột hạnh nhân, bột hạt điều cũng là một lựa chọn tốt.
• Bột cacao: Không cần bàn cãi, đây chính là nguyên liệu tạo nên vị socola thơm ngon hấp dẫn cho bánh.
• Baking soda và muối biển: Cả hai sẽ giúp bánh nở và thêm phần đậm đà hương vị.
• Socola chip: Thêm socola vào bánh quy làm gia tăng độ ngon từ từng miếng bánh. Khi còn nóng, socola tan chảy cực kỳ hấp dẫn!

Cách làm bánh quy socola tây hạt mè

Bắt đầu bằng việc trộn đều tahini và siro cây phong trong một bát lớn, đến khi hỗn hợp trở nên mịn màng và có màu caramel hấp dẫn. Tiếp theo, thêm bột hạnh nhân, bột sắn, bột cacao, baking soda và muối. Dùng muỗng gỗ khuấy cho đến khi không còn bột khô.

Cuối cùng, thêm socola chip vào và trộn đều. Dùng muỗng múc bánh hoặc muỗng canh để lấy từng phần bột (khoảng 1,5 thìa) và nặn thành những viên tròn trước khi đặt lên khay nướng đã lót giấy nướng. Nhẹ nhàng ấn dẹt mỗi viên bột để tạo hình bánh.

Nướng bánh

Cho bánh vào lò nướng đã làm nóng trước ở 175 độ C (350 độ F) trong khoảng 9-12 phút cho đến khi viền bánh hơi cứng lại. Sau khi nướng xong, để bánh nguội khoảng 5 phút trước khi thưởng thức. Bánh quy này rất tuyệt khi ăn ấm, với socola ở giữa vẫn còn tan chảy.

Thưởng thức và bảo quản

Bánh quy này không chỉ ngon mà còn rất dễ làm, với 8 nguyên liệu và thời gian thực hiện chỉ khoảng 20 phút. Mình khá ấn tượng vì bánh rất giàu dinh dưỡng với khoảng 5g protein mỗi bánh. Bạn có thể thưởng thức bánh như một món ăn vặt ngọt ngào trong buổi chiều hay trong những buổi tiệc mùa lễ hội.

Có thể bảo quản bánh quy ở nhiệt độ thường trong khoảng 3-4 ngày. Nếu muốn để lâu hơn, bạn có thể cho bánh vào ngăn đá và sử dụng trong vòng 1 tháng.

Những món ăn khác từ hạt mè

• Bánh bông lan khoai lang tây hạt mè
• Sinh tố hạt mè vani mịn màng
• Ngày nhồi hạt mè (hay còn gọi là quà hạt mè)
• Bánh truffle socola tây hạt mè 5 nguyên liệu

Nếu bạn thử làm món này, hãy cho mình biết nhé! Đừng quên chia sẻ hình ảnh bánh lên Instagram nhé!