Burger Ngon Nhức Nhói Tại Skirt & Dirt Ở Tiong Bahru

Burger Tiong Bahru - Một Khởi Đầu Mới

Mình chưa bao giờ là fan lớn của món burger - loại đồ ăn nhanh có thể khiến bạn dễ mắc bệnh tim. Thường thì burger được trình bày với khoai tây chiên dầu mỡ bên cạnh, nên mình hay tránh xa. Nhưng tới Skirt & Dirt ở Tiong Bahru, mọi thứ dễ ăn hơn rất nhiều mà không bị ngấy.

Mặc dù mình chỉ thích những quán fast food quen thuộc, mình đã quyết định thử burger ở đây lần đầu tiên. Và đây là những gì mình đã trải nghiệm tại Skirt & Dirt.

Những Điều Thú Vị Tại Skirt & Dirt

Mình đã nhìn thấy món SND Hamburger (S$7.80) trên menu nhưng lập tức bị hấp dẫn bởi bánh burger Cheese Skirt Burger (S$9.80) được đề xuất bởi đầu bếp. Chiếc “váy phô mai” độc đáo của nó khiến mình không thể cưỡng lại… đúng nghĩa, nó như một chiếc váy. Thay vì lát phô mai vuông vuông nhàm chán, đầu bếp đã nướng phô mai và tạo hình thành một vòng tròn giống hệt.

Mình không thể chờ thêm nên đã bẻ một miếng phô mai và thử ngay. Hương vị thơm ngon của phô mai là đặc trưng mà ai cũng thích, và việc nướng đã mang lại mùi khói quyến rũ. Miếng phô mai nướng được đặt dưới một miếng thịt bò lớn. Lần đầu thấy, mình đã nghĩ: “Wow, miếng thịt này to quá!”. Nhưng khi tách phần bánh trên ra, mình khá thất vọng vì miếng thịt chỉ chiếm hơn phân nửa kích thước của bánh.

Thế nhưng, miếng thịt rất dày và được nêm gia vị rất vừa. Mặc dù không thấy hành trong thịt, nhưng mình cảm nhận được một chút hương vị hành. Miếng thịt như tan ra trong miệng, mềm mại như thịt bò hầm. Thật tuyệt!

Combo Tuyệt Vời Với Khoai Tây Chiên Dirt Fries

Mình rất mê đồ nướng. Những vết nướng màu nâu sẫm trên miếng thịt chứng minh đây là một miếng thịt bò nướng chất lượng. Cảm giác phấn khích do phần phô mai đang khiến mình cảm thấy hồi hộp. Hơn nữa, hương vị phô mai không bị át đi bởi miếng thịt như ở nhiều chỗ khác. Tuy nhiên, mình lại thích những chiếc burger tập trung vào phần thịt hơn.

Nhân lúc ăn, mình đã gọi thêm Dirt Fries với giá S$3.20. Ai mà không thích khoai tây chiên phủ đầy chứ? Được ướp gia vị cajun và sốt phô mai nacho, mình quấy khoai suốt bữa ăn. Chất liệu topping như thịt xông khói, dưa chua và ớt đã làm Dirt Fries khác biệt với những loại khoai chiên thông thường.

Thời Điểm Thứ Hai - Thử Burger Nấm Truffle

Đến bữa thứ hai, mình thèm mùi vị truffle và vui mừng khi thấy món Truffle Mushroom & Rockets Beef Burger (S$9.80) trên menu. Món này dùng nhiều nguyên liệu hơn; ngoài miếng thịt bò dày và ngon, còn có nấm xào, sốt mayonnaise truffle, phô mai Mỹ và rau rocket.

Thật tuyệt khi thấy miếng thịt bò trong món này lớn hơn nhiều, vừa vặn với bánh. Dù số lượng nguyên liệu có vẻ nhiều, mình lại thích sự kết hợp giữa nấm, truffle và thịt bò. Có cả sốt balsamic nhưng mình không cảm nhận được vị của nó.

Nguyên Liệu Phong Phú

Mình đã phải trả thêm S$2.20 để đổi khoai phô mai với lớp sốt nacho và mayonnaise. Với giá cả như vậy, mình thấy các món phụ ở đây rất đáng giá. Có nhiều lựa chọn món ăn phụ mà thực khách có thể chọn khi gọi món Tây. Đáng tiếc là chỉ có khoai tây chiên cho burger.

Bởi vậy, mình đã gọi thêm một đĩa Onion Rings (S$4). Món này đến nhanh chóng và từng miếng đều giòn rụm. Cuối cùng mình cũng tìm được cách sử dụng cho những gói tương ớt đi kèm với burger trước đó.

Cảm Nhận Cuối Cùng

Món burger hawker lần đầu tiên của mình không tệ chút nào! Mình thích cách sáng tạo từ đội ngũ ở đây cho món ăn đầy calo này. Tuy nhiên, là một người mê thịt, mình sẽ sẵn lòng chi thêm một ít cho những chiếc burger có chất lượng thịt tốt hơn.