Cocktail Đỉnh Cao: Món Khai Vị Trên Không Trung 35,000 Feet

Cocktail Alpine Essence của SWISS

Hôm đó là 5 giờ chiều ở đâu đó… cụ thể là trên chuyến bay SWISS từ London tới Zurich. Nhắc đến SWISS, hãng hàng không này đã giới thiệu cocktail mang dấu ấn riêng của mình mang tên Alpine Essence năm ngoái, nhưng đến tận gần đây mình mới có cơ hội nếm thử món này trong chuyến bay tối đến Zurich.

Nhẹ Nhàng và Tươi Mát

Alpine Essence được phát triển dưới sự hợp tác của bartender Sarah Madritsch và IGNIV tại Zurich, do Andreas Caminada chỉ đạo. Cocktail này được biến tấu từ Negroni, nhưng lại nhẹ nhàng hơn rất nhiều. Nó ít đắng hơn và tươi mát hơn hẳn so với Negroni truyền thống, món này có thể khiến bạn cảm thấy nặng nề ngay cả khi ở mặt đất, chứ chưa nói đến trong khoang máy bay khô ráo. Phiên bản này thật sự phù hợp khi thưởng thức ở độ cao 35,000 feet.

Thành Phần Tuyệt Hảo

Cocktail mới của SWISS kết hợp giữa vermouth trắng khô và siro hoa cơm cháy cùng với crème de menthe tươi mát, crème de cacao trắng, cùng một vài nốt hương citrus và thảo mộc. Kết quả là một hỗn hợp nhẹ nhàng và có hương hoa, tương tự như một phiên bản nhẹ của White Negroni, thích hợp cho cả việc khai vị hay kèm theo các bữa ăn.

Chất Lượng Đáng Tự Hào

Madritsch chia sẻ: “Chúng tôi muốn mang đến cho hành khách SWISS một trải nghiệm thú vị thực sự, kết hợp sự nhẹ nhàng với tất cả sự tươi mới của các dãy núi Alps – cũng giống như cảm giác khi bạn ở ngoài trời trong cảnh quan thiên nhiên của Thụy Sĩ. Tôi rất tự hào về kết quả này. Và thật đặc biệt khi biết rằng sáng tạo của chúng tôi sẽ sớm bay khắp thế giới như cocktail đầu tiên của SWISS.”

Trải Nghiệm Trên Đường Bay

Dù đây có thể là lời quảng cáo, nhưng mình cũng thấy hài lòng với kết quả này: cocktail không quá ngọt, không quá mạnh và cũng không yếu. Chuyến bay của mình khởi hành lúc 5 giờ chiều, tức là đây không chỉ là “5 giờ ở đâu đó,” mà thực sự đã đến lúc để thưởng thức một ly cocktail trên chuyến bay.

Thời Gian Bay Rời Rạc

Thời gian bay chỉ khoảng một tiếng đến Zurich, nhưng trong khoang máy bay không có nhiều việc để làm với chỗ để chân chật chội, không có Wi-Fi và cũng không có các hoạt động giải trí nào khác. Cocktail không chỉ mang lại sự tươi mới mà còn giúp mình giết thời gian. Thậm chí, SWISS còn phục vụ nó trong ly thủy tinh thật… đúng vậy, ngay cả ở hạng phổ thông.

Giá Cả Hợp Lý

Giá của ly cocktail này là 10 CHF, hiện tại tương đương khoảng 12.65 USD. Cocktail này miễn phí ở hạng thương gia và hạng nhất trên các chuyến bay ngắn, vừa và dài, nhưng chỉ có thể mua ở hạng phổ thông trên các chuyến bay ngắn. Một ly cocktail được trình bày chỉnh chu và cân bằng là một chi tiết nhỏ nhưng tinh tế, nâng cao trải nghiệm.

Kết Luận

Cocktail Alpine Essence của SWISS thật sự là một món thắng lợi. Nhẹ nhàng, tươi mới và được phục vụ đúng cách, đây là một chi tiết nhỏ khiến chuyến bay ngắn của mình trở nên thú vị hơn rất nhiều. Làm tốt lắm, SWISS!

Mỗi tuần, mình sẽ giới thiệu một món ăn từ các chuyến bay mà mình đã trải qua trong suốt những năm qua. Có thể là một bữa ăn từ tuần trước hoặc có thể là một món đã được phục vụ cách đây hai thập kỷ.