Phê Vé
3 tháng 4, 2026 • 5 phút đọc
Mình chưa bao giờ mê món gà xối mặn, nhưng thử Edmond Chicken Rice thì lại khác. Để xem món nào ngon hơn nhé!
Đưa Gà Xối Mặn Vào Tầm Ngắm
Mình chưa bao giờ hiểu được sự cuồng nhiệt quanh món gà xối mặn, và thật lòng mà nói, thấy nó cũng bình thường thôi. Mình nghe mấy bạn bảo: "Chưa ăn gà xối mặn ngon bao giờ hả?" Thú thật, có thể họ nói đúng. Vào thử ngay Edmond Chicken Rice tại 48A Tanglin Halt Road, được cho là một trong những quán gà xối mặn halal ngon và rẻ nhất ở đây.
Quán này được bắt đầu bởi Edmond, một chàng trai 16 tuổi quyết định bỏ học để làm việc cho một ông chú bán gà xối mặn. Sau đó, anh tiếp tục làm ở một khu ẩm thực trước đây là Banquet. Đến năm 26 tuổi, Edmond mở quán đầu tiên vào khoảng năm 2009-2010. Bạn chú ý nhé, quán không có giờ mở cố định, nên tốt nhất là kiểm tra trang Facebook trước khi tới.
Gà Xối Mặn và Món Mì Gà
Nếu bạn đã từng ghé qua bất kỳ quán gà xối mặn nào, thì menu của Edmond sẽ rất quen thuộc. Bạn sẽ có gà xối mặn (S$5) và set gà xối mặn (S$7), cả hai đều có món gà nướng hoặc hấp, nhưng hôm đó thì hết gà hấp. Cách đây không lâu, mình đã gọi món gà xối mặn và mì gà. Đĩa gà xối mặn của mình đi kèm với một bát súp và tương ớt.
Mình cảm thấy món gà ở đây có nhiều thịt hơn so với những quán khác mà mình thường đến. Tất cả được rưới một chút nước tương nhạt. Miếng đầu tiên đưa vào miệng khiến mình hơi thất vọng. Gạo mềm nhưng hơi chín quá như thường lệ, nhưng mình không cảm nhận được hương vị gì đặc biệt. Không có mùi gừng hay tỏi như mình mong đợi, mà lại có vị ngọt nhẹ do nước tương.
Chất lượng của gà cũng khá mềm, nhưng vẫn thiếu đi hương vị đặc trưng. Nó giống như uống soda ăn kiêng - có vẻ ổn nhưng biết ngay có gì đó thiếu thốn. Phần da gà thơm ngon, đẹp mắt vốn là điểm cộng cũng không thoát khỏi tình trạng tương tự. Hương vị ngọn gà và maltose cũng biến mất. Tuy nhiên, mình vẫn hy vọng vào bát súp, có lẽ nó sẽ là cứu cánh cho món ăn này.
✈️ Tìm chuyến bay giá tốt
Đặt vé ngay với giá ưu đãi từ các hãng hàng không
Súp Ngon Hay Chỉ Bình Thường?
Nhưng thật buồn, súp cũng không được như mong đợi. Nó có vị nước dùng gà rất thông thường, mặc dù có thêm hành tím khô và hành lá. Mình đã rất khao khát tìm hương vị, đến mức thử cả tương ớt - điều mà trước đây mình chưa bao giờ làm. Thú vị thay, tương ớt lại có vị chua rất ngon và một chút cay cay, mặc dù chỉ ăn thử một miếng thôi nhưng đã thấy phù hợp với những ai thích ăn cay!
Mình rất thích ăn mì gà và luôn chọn món này tại các quán gà xối mặn. Do đó, mình đã quên đi thất vọng về món gà và bắt đầu với một hi vọng mới. Và đúng như dự đoán, mì gà không làm mình thất vọng. Mì được nấu với độ đàn hồi vừa phải, mỗi miếng đều rất ưng ý.
Cảm Nhận Cuối Cùng
Sốt ớt dày dạn ngay từ những sợi mì, cần phải trộn đều để thấm đều gia vị. Khi mọi thứ đã vào vị, bạn sẽ bị thuyết phục bởi hương vị cay mạnh mẽ, khó mà diễn tả bằng từ ngữ. Dù nó nên được gọi là mì hoành thánh hơn là mì gà, và mình nghĩ việc dùng hoành thánh là một ý tưởng hay, nhất là khi gà thì lại không ngon lắm. Hoành thánh bên trong có thịt gà băm nhỏ và được nêm nếm vừa đủ với tiêu trắng và muối.
Nếu mình khó tính thì sẽ mong có món hoành thánh chiên giòn, vì vỏ giòn sẽ tạo thêm kết cấu thú vị, nhưng dù sao thì mỗi phần cũng có tới 6 miếng và ngon hơn cả miếng gà. Cuộc hành trình ẩm thực này thực sự là câu chuyện của 2 món ăn. Trong khi món gà xối mặn không có gì đặc sắc, mì gà lại khiến bữa trưa của mình trở nên tuyệt vời với sốt ớt gây nghiện và hoành thánh thơm ngon.
Dù theo ý kiến của nhiều người, sự thiếu sót của món gà có thể chỉ là sự trùng hợp ngẫu nhiên, nhưng mình chỉ có thể đánh giá dựa trên những gì đã trải nghiệm. Nếu bạn không sống gần khu vực này, có thể sẽ khó để giới thiệu Edmond Chicken Rice, nhưng mình sẽ chỉ quay lại nếu có dịp và chỉ để thưởng thức mì gà thôi.
Phê Vé
Phê Vé là nền tảng đặt vé máy bay trực tuyến hàng đầu Việt Nam, cung cấp thông tin du lịch chính xác và cập nhật. Chúng tôi cam kết mang đến những trải nghiệm du lịch tuyệt vời với giá vé tốt nhất thị trường.