Đưa Món Ăn Tại Disneyland Lên Một Tầm Cao Mới Tại Napa Rose

Về Napa Rose Và Sự Chuyển Mình

Ai mà nghĩ Disneyland lại có chỗ cho những ly rượu Merlot chất lượng phải không? Nhưng Patrick Kirchen, giám đốc rượu mới của nhà hàng Napa Rose, đang cố gắng thay đổi suy nghĩ đó. Nhà hàng này đã phục vụ thực khách hơn 25 năm và vừa đóng cửa để tân trang vào tháng 4 năm 2025.

Giờ đây, Napa Rose không chỉ đơn thuần phục vụ rượu cho những khách hàng địa phương mà còn nhằm tạo ra trải nghiệm ẩm thực đẳng cấp cho các du khách trong công viên. Không còn những món ăn đơn giản như mac-and-cheese hay Dole Whip, giờ đây, Napa Rose đã đầy sức sống và sẵn sàng ghi điểm với thực khách.

Không Gian Đầy Cảm Hứng Từ Rượu Vang California

Napa Rose giờ đây không chỉ được trang trí lại mà còn mang đến một không gian ấm cúng, nhưng cũng rất thanh lịch. Phong cách Craftsman kết hợp với gỗ tối màu và những tông màu ấm cúng như nâu và vàng. Thay vì những hình ảnh vui nhộn của Disney, không gian mới này chủ yếu tập trung vào lịch sử rượu vang California.

Những bức tranh tường vàng vây quanh khu vực ăn uống chính, kể về lịch sử của những giống nho nổi tiếng từ Zinfandel đến Cabernet Sauvignon. Điểm nhấn là những chiếc đèn chùm mô phỏng hình nho và những hình ảnh trừu tượng lấy cảm hứng từ địa hình California hiện diện trên thảm trải sàn.

Đội Ngũ Nhân Viên Là Những Chuyên Gia Về Rượu

Để chuẩn bị cho sự tái khai trương, Kirchen đã đào tạo 56 nhân viên trong vòng 10 tuần với khóa học chứng nhận sommelier. Mọi người đều vượt qua kỳ thi và giờ đây đã có thể gợi ý cặp rượu phù hợp với từng món ăn trong thực đơn, từ thịt nướng đến pasta theo mùa.

Chương trình đào tạo này đã thành công đến mức Disney đang cân nhắc mở rộng sang chương trình đào tạo dành cho các sommelier bậc thầy tại các nhà hàng đẳng cấp khác trong Disneyland.

Chạm Đến Trái Tim Những Người Không Thích Rượu

Không phải ai cũng yêu thích rượu vang, nhưng đội ngũ nhân viên tại Napa Rose luôn sẵn lòng giúp bạn khám phá. Kirchen cho biết họ muốn tạo ra không khí thân thiện, không căng thẳng, giúp khách hàng có thể thoải mái khám phá sở thích rượu của mình. Họ thậm chí sẽ hỏi về bộ phim yêu thích của bạn hay những món ăn đáng nhớ để từ đó gợi ý những loại rượu phù hợp.

Nhân viên sẽ không ngần ngại đề nghị một phiên bản cao cấp hơn của những chai rượu siêu thị quen thuộc mà bạn thích.

Ẩm Thực Đẳng Cấp Với Rượu Vang California

Napa Rose không chỉ dừng lại ở rượu vang. Tại quầy bar, họ tái chế nguyên liệu từ bếp, tạo ra những loại cocktail độc đáo từ dâu tây ngâm vodka. Trải nghiệm bàn bếp vẫn giữ nguyên nhưng giờ đây có thể đặt trực tuyến, mở rộng cơ hội cho thực khách có thể có chỗ ngồi trong không gian được săn đón này.

Nhà hàng này phục vụ nhiều món ăn hơn cả những chiếc bánh quy mềm của công viên. Salad Smiling Tiger nổi tiếng giờ đã được biến tấu thành và chỉ có trong danh sách món ăn nhỏ tại khu vực lounge. Bên cạnh đó, bít tết Wagyu mới cũng trở thành món được yêu thích, ăn kèm với mù tạt nho và cá theo mùa chấm với foam chanh.

Trải Nghiệm Độc Đáo Tại Napa Rose

Dù mức giá có nhỉnh hơn một chút so với các bữa ăn bình thường trong công viên, Kirchen tin rằng du khách sẵn sàng tận hưởng trải nghiệm này. “Chúng tôi mang đến những lớp trải nghiệm được nâng cao”, ông nói. “Đây sẽ là trải nghiệm ăn uống hàng đầu tại khu nghỉ dưỡng này.”