Hành Trình Khám Phá Ẩm Thực Bữa Sáng Qua Những Cuộc Du Lịch

Bữa Sáng Trong Cuộc Sống Của Tôi

Mình vốn là người thích dậy sớm nhưng lại hay bỏ bữa sáng. Hầu như chỉ cần một ly cà phê và đi bộ một chút là mình có thể sống tới trưa. Ngay cả vào cuối tuần, bữa sáng của mình thường chỉ là một ly nước ép xanh cùng một bát trái cây và sữa chua. Thỉnh thoảng có thêm vài lát bánh mì nướng nữa.

Khám Phá Những Bữa Sáng Đặc Biệt Khi Du Lịch

Nhưng khi đi du lịch, mình lại tìm kiếm những khách sạn có bữa sáng miễn phí. Mình ăn những chiếc bánh pancake, khoai tây chiên và thử đủ loại xúc xích với trứng chần. Gần đây mình nhận thấy các bữa buffet bữa sáng thường chú trọng vào món ăn địa phương hơn là những món như trứng ốp la, bánh ngọt hay salad trái cây.

Mình không thể quên những bữa buffet bữa sáng rộng lớn ở Dubai và Abu Dhabi với những món như couscous, shakshuka cà chua và xanh, cà ri, và các món hầm. Những món bánh ngọt ở đây đều được làm từ chocolate và kem hạt hồ trăn, còn baklava thì được tưới mật ong địa phương.

Vẻ Đẹp Của Bữa Sáng Tại Các Khách Sạn

Tại Seoul, mình thấy những chiếc nồi Dutch oven trưng bày những quả trứng mềm, cơm chiên và bánh bao. Mình chứng kiến những vị khách khác bỏ qua những chiếc bánh mì nướng kiểu Pháp, mà lại lựa chọn tamales và tacos ở Mexico, hay ăn callaloo và cá muối ở Jamaica. Độ đa dạng của bữa sáng khách sạn phản ánh cách mà các đầu bếp phục vụ sở thích hàng ngày của du khách, đồng thời kết nối họ với văn hóa địa phương.

Năm ngoái, mình ghé thăm The Inn at Little Washington ở Virginia, một nhà hàng độc đáo đã 48 năm tuổi do đầu bếp Patrick O’Connell điều hành, nơi đầy những món đồ cổ và kỷ vật của George Washington. O’Connell phục vụ thực đơn thưởng thức tám món cực kỳ hấp dẫn, bắt đầu từ những món ăn vặt giống như trong lễ hội.

Bữa Sáng Đáng Nhớ Tại The Inn

Đối với những khách ở lại qua đêm, bữa ăn tiếp tục với bữa sáng không kém phần lạ miệng, trong đó cá hồi xông khói được xếp chồng lên những miếng galette khoai tây giòn rụm mà mình vẫn mơ về nó. The Inn tự làm sữa chua, phục vụ kèm với trái cây và granola tự làm. Ly nước ép xanh của mình thật sự có thêm bạn đồng hành: một loạt nước trái cây tươi mới được ép từ các trang trại khác ở Virginia.

Điểm Đến Bữa Sáng Tuyệt Vời Khác

Số tiếp theo sẽ đưa bạn đến những nơi khác cho những bữa ăn không thể quên. Chúng mình cùng khám phá những chiếc gorditas hấp dẫn nhất ở Mexico City, có thể khiến bạn ngay lập tức đặt vé máy bay. Chúng mình còn ghé qua một trạm dừng xe tải ở Wyoming, mà lại trở thành trung tâm ẩm thực Ấn Độ đang phát triển. Và cuối cùng là 10 món ăn sẵn sàng cho kỳ nghỉ xuân tại Kitchen Test Bon Appétit.

Bữa Sáng Ở Atlanta

Bắt đầu ngày mới tại The Little Tart Bakeshop ở các chợ nông sản trên toàn thành phố và các quán cà phê tại Krog Street Market và Grant Park. Đừng bỏ lỡ chiếc bánh quiche rau củ hay chiếc bánh scone dâu tây vegan.

Bữa Sáng Ở San Francisco

Thị trường Ferry Building Marketplace có một tiệm bánh mới mang tên Parachute, chuyên về các loại bánh sáng tạo cho bữa sáng. Hãy thử chiếc bánh vuông nhân chanh dây và vani cũng như bánh croissant Wagyu pastrami Reuben.

Bữa Sáng Tại Calgary, Alberta, Canada

Tại Chợ Nông sản Calgary, Gemstone BELT giới thiệu món salad thịt bò nuôi cỏ và trứng. Nó rất lớn, có phần lộn xộn và đủ để chia sẻ. Nhớ mang theo thật nhiều khăn giấy nhé.