Kazan Cuisine: Khám Phá Ban Mian và Hương Vị Từ Những Viên Thịt Viên Tươi Nguyên Liệu

Kazan Cuisine: Sự Chuyển Mình Từ Ẩm Thực Nhật Bản

Kazan Japanese Cuisine tại trung tâm ẩm thực Chinatown Complex là một cái tên quen thuộc với những tín đồ yêu thích ẩm thực. Chẳng ai có thể ngờ rằng vào ngày 30 tháng 4 năm 2026, nơi đây sẽ chính thức ngừng hoạt động. Thế nhưng, không lâu sau đó, Kazan đã tái thương hiệu thành Kazan Cuisine, mang đến cho thực khách những món ăn mới mẻ như ban mian khô và nước, gà thuốc bắc, chwee kueh và chee cheong fun.

Chuyển Đổi Để Tồn Tại

Ông Lim Kwok Seong, chủ quán 50 tuổi vui tính và nhiệt huyết, cho biết quyết định đổi từ cơm bento Nhật Bản sang ban mian là do “chi phí hoạt động quá cao khiến ông không thể duy trì được hoạt động kinh doanh.” Hiện tại, quán phục vụ món Soup Pan Mee và Dry Pan Mee chỉ với giá 5,50 SGD (khoảng 90.000 VND), cùng sự lựa chọn về loại mì như ban mian, mì mỏng, mee hoon kueh và yee mee.

Điểm Đến Thú Vị Tại Chinatown

Vào ngày khai trương 6 tháng 5, tôi đã ghé thăm Kazan Cuisine và là khách hàng thứ hai đến thưởng thức. Trong lần ghé thăm này, tôi đã gọi thử món Mee Hoon Kueh Soup và Mì Khô. Rất tiếc là món Gà Thuốc Bắc (giá 7 SGD, khoảng 120.000 VND) không có sẵn khi tôi đến.

Món Mì Khô có hương vị đặc trưng với thịt băm, ikan bilis, trứng chần, mỡ heo, nấm và một ít rau bina, kèm theo một muỗng sambal tự làm. Nước dùng đi kèm mang hương vị nhẹ nhàng, gần giống như được hầm từ củ cải và mực khô.

Hương Vị Đậm Đà Từ Những Viên Thịt Viên

Đối với món Mee Hoon Kueh Soup, tôi thấy thành phần khá giống món trước đó nhưng thay thịt băm bằng những viên thịt làm thủ công. Mì được cắt thành những miếng vuông nhỏ, có phần mỏng hơn so với những gì tôi thường ăn. Nước dùng đậm đà nhưng không quá nặng nề, dễ uống. Các viên thịt được làm từ cá khô, vị rất ngon và ông Lim còn cho thêm sợi mực khô để tăng thêm hương vị.

Khu Hàng Ăn Nổi Bật

Tại Kazan Cuisine, khách hàng còn có cơ hội thưởng thức chwee kueh và chee cheong fun với giá khuyến mãi chỉ 1 SGD cho 2 miếng (khoảng 17.000 VND), thật hợp lý cho một bữa ăn sáng nhanh gọn. Nếu bạn đang ở Chinatown Complex, đừng ngần ngại ghé qua Kazan Cuisine và trải nghiệm hương vị mới mẻ từ ông Lim nhé!

Thông Tin Hữu Ích Cho Du Khách Việt Nam

Nếu bạn đang lên kế hoạch cho một chuyến du lịch Singapore và muốn khám phá ẩm thực tại Chinatown, hãy lưu ý một số điều sau:

• Visa: Công dân Việt Nam cần có visa để nhập cảnh vào Singapore. Hãy kiểm tra quy trình xin visa qua đại sứ quán hoặc lãnh sự quán gần nhất.
• Chi phí: Mức giá cho một bữa ăn tại Kazan Cuisine khoảng 90.000 VND, khá hợp lý so với các nhà hàng khác tại khu vực.
• Di chuyển: Bạn có thể bay từ TP. Hồ Chí Minh đến Singapore, giá vé thường dao động từ 1.500.000 đến 3.000.000 VND một chiều tùy vào thời điểm đặt.
• Mùa đẹp để đi: Mùa khô từ tháng 11 đến tháng 1 là thời điểm lý tưởng để ghé thăm Singapore.

Đừng quên thưởng thức món ban mian tại Kazan Cuisine và chia sẻ trải nghiệm của bạn nhé!

Bài viết tham khảo và biên tập từ nguồn: Seth Lui Food