Khám Phá Bao Er Cafe: Hokkien Mee Hảo Hạng và Kaya Toast Ngon Tại Singapore

Tổng Quan Về Bao Er Cafe

Không thường xuyên ghé thăm Balestier – khu phố nổi tiếng với các cửa hàng đồ chiếu sáng và vật liệu xây dựng, nhưng lần này tôi đến đây chỉ để trải nghiệm Bao Er Cafe. Nếu bạn thường xuyên theo dõi các trang ẩm thực, chắc hẳn bạn đã nghe nhiều về quán ăn địa phương này. Cuối cùng thì tôi cũng có cơ hội để kiểm chứng những gì mình đã nghe.

Không Gian và Khung Cảnh

Bao Er Cafe nằm ở tầng hai của Balestier Plaza, giữa những khu vực xô bồ, quán ăn này nhỏ gọn và không cầu kỳ, đem lại cảm giác thân thuộc giản dị. Tuy không gian không phải là điểm thu hút chính, nhưng bằng chứng là thức ăn ngon đã giúp quán thu hút sự chú ý từ cộng đồng mạng và truyền thông, trở thành hiện tượng của khu vực này. Hiện tại, bạn sẽ thấy hàng dài người chờ đợi bên ngoài quán mỗi ngày.

Đồ Ăn Đặc Sắc Tại Bao Er Cafe

Tôi đã rất háo hức để thử Kaya Butter Toast Set (S$6) từ khi nhìn thấy hình ảnh của nó trên mạng. Chiếc bánh toast vàng nâu được làm từ bột bánh nướng hai lần, phủ một lớp kaya dày đặc và thêm một chút bơ lạnh bên trong. Mỗi miếng bánh giòn tan và thơm ngon, có vị ngọt dịu từ dừa, tạo cảm giác mềm mại như kem.

Bên cạnh bánh toast, set còn kèm theo một đồ uống và hai quả trứng luộc mềm, có thể ăn kèm với xì dầu và tiêu theo sở thích. Nếu bạn không cần cả set, bạn có thể chỉ gọi Kaya Butter Toast với giá chỉ S$2.40, thực sự là một món hời trong bối cảnh giá cả hiện nay.

Signature Deluxe Hokkien Mee: Một Trải Nghiệm Không Thể Bỏ Qua

Sau đó, tôi thử Signature Deluxe Hokkien Mee (S$10), phiên bản cao cấp hơn của Signature Hokkien Mee (S$8). Mặc dù quán khá mới, món mì này lại mang hương vị đặc trưng của một quán ăn Hokkien lâu năm. Bao Er Cafe do những người sở hữu quán Prawnography, nổi tiếng với Hokkien mee từ năm 2022, quản lý.

Món mì này được làm từ tôm, mực và sò điệp – những nguyên liệu mà tôi chưa từng thấy trong món Hokkien mee trước đây. Hương vị của mì rất phong phú, với sự ngọt ngào của hải sản hòa quyện với vị khói đậm đà từ chảo. Mỗi miếng mì đều thấm đẫm nước sốt đậm đà, tạo cảm giác ngon miệng với từng muỗng ăn.

Sambal Kampung Fried Rice: Có Xứng Đáng Hay Không?

Tôi cũng thử món Sambal Kampung Fried Rice (S$7.50), mặc dù không nhiều người nhắc đến món ăn này khi so sánh với Kaya Toast và Hokkien Mee. Hình thức của nó trông có vẻ kém hấp dẫn, với một đĩa cơm rang không được đầy đặn, chỉ có vài mảnh trứng, ikan bilis và hành tím.

Món cơm này thiếu đi sự nổi bật, cả về màu sắc lẫn hương vị. Hương vị mặn của ikan bilis chiếm ưu thế khiến món ăn không còn cảm giác cân bằng. Nếu có nhiều sambal hơn, hẳn món ăn này sẽ được cải thiện đáng kể. Dù không thể sánh bằng hai món ăn trước, tôi vẫn thấy có tiềm năng cho món cơm này.

Những Suy Nghĩ Cuối Cùng

Tóm lại, Bao Er Cafe thực sự xứng đáng với danh tiếng mà họ đã gây dựng. Kaya Butter Toast và Signature Hokkien Mee đều là những món không thể bỏ qua nếu bạn đến Singapore. Còn về Sambal Kampung Fried Rice, chắc chắn rằng một vài điều chỉnh có thể nâng cao hương vị của món ăn này. Liệu tôi có quay lại Balestier chỉ vì Bao Er Cafe? Chắc chắn rồi! Ai lại từ chối những món ăn địa phương ngon với giá cả phải chăng như vậy?

Bài viết tham khảo và biên tập từ nguồn: Seth Lui Food