Khám Phá Những Công Thức Nấu Ăn Đường Đi Khắp Nơi

Tháng Tư, Mùa Xuân Đầy Hương Vị

Số mới nhất của tạp chí Bon Appétit đưa chúng ta đi khắp nơi, từ Mexico City tìm kiếm những chiếc gorditas ngon nhất, đến Hong Kong để khám phá cha chaan tengs, và ngã ba đường ở Wyoming với món naan cháy giòn, biryani và nhiều món khác. Đội ngũ của Diaspora Co. cũng đã chia sẻ hành trình của họ qua Ấn Độ và Sri Lanka để tạo nên cuốn sách nấu ăn đầu tay của mình. Tất cả những nội dung hấp dẫn này cùng hơn 15 công thức nấu ăn đáng để giữ lại sẽ có mặt trong số này.

Công Thức Đơn Giản Cho Buổi Tối Bận Rộn

Bắt đầu với một số món ăn ngon từ biên tập viên Test Kitchen, Rebecca Firkser. Ví dụ như món bánh mì kẹp cá ngừ cay, nơi mà salad cá ngừ được trộn với kimchi và nước tương — những nguyên liệu quen thuộc mang đến vị cay và umami rực rỡ. Tiếp theo là món súp mì lasagna kết hợp cà chua, được đổ một lớp ricotta gia vị trên bề mặt, sẽ khiến bạn cảm thấy hài lòng.

Sản Phẩm Mùa Xuân Tươi Mát

Với số tháng Tư, chúng tôi cũng đang đắm mình trong những sản phẩm mùa xuân. Chúng tôi giới thiệu 10 món ăn mới theo mùa, giúp bạn dễ dàng chuyển mình từ cái lạnh buốt giá sang những ngày nắng ấm. Trong số đó có món mì pasta nướng phô mai cheddar với những miếng hành tây đẹp mắt, cá hồi sốt mật ong và mù tạt cùng với củ cải và khoai tây nướng, và một chiếc galette phô mai giòn với trái artichoke đóng hộp và măng tây.

Món Tráng Miệng Ngọt Ngào

Khi nói đến món tráng miệng, chúng tôi có những lựa chọn hấp dẫn từ biên tập viên Test Kitchen, Shilpa Uskokovic. Bạn không thể bỏ qua những chiếc bánh cupcake chocolate Earl Grey với lớp kem blackberry chua ngọt. Hay chiếc bánh cuộn kem tươi với dâu tây, được yêu thích đến nỗi đã trở thành món quà sinh nhật phổ biến trong đội ngũ.

Các Công Thức Nổi Bật

• Súp Mì Lasagna Xào Rau Bina: Món súp này mang đến hương vị mì lasagna đặc trưng mà không cần phải dùng đến lò nướng.
• Thịt Heo Xào Với Đậu Hà Lan: Thịt heo được xắt mỏng, nhanh chóng xào nóng, là lựa chọn hoàn hảo cho buổi tối.
• Cá Hồi Nướng Giấy Bạc: Học cách chế biến cá hồi en papillote với rau củ mùa xuân và nước sốt chanh-dill.
• Bánh Cupcake Chocolate Earl Grey: Bánh cupcake chocolate mềm mịn với hương vị trà Earl Grey.
• Bánh Cuộn Dâu Tây: Món bánh tôi yêu thích trong phòng bếp Bon Appétit, cực kỳ đơn giản và ngon miệng.
• Bánh Pasta Nướng Cheddar và Hành Tây: Một món pasta nướng không thể thiếu.
• Cá Hồi Nướng Mù Tạt: Món ăn này hoàn hảo cho những buổi tối bận rộn, chỉ mất dưới 30 phút để chế biến.
• Bánh Trứng Bơ: Một kỹ thuật mới giúp tăng độ béo ngậy cho món truyền thống này.
• Bánh Ngô Xào Nấm: Một món cháo ngon mà không thể bị nấu quá tay.
• Galette Măng Tây và Artichoke: Một món bánh nửa làm tại nhà không thể nào không ấn tượng.

Đừng Bỏ Lỡ Những Công Thức Này!

Với mọi món ăn từ số đặc biệt này, bạn sẽ có rất nhiều lựa chọn để trổ tài nấu nướng trong mùa xuân. Nếu bạn chưa đăng ký nhận tạp chí Bon Appétit, hãy làm ngay để nhận các ấn phẩm in đẹp và truy cập vào hàng ngàn công thức nấu ăn dễ làm, đáng tin cậy và ngon miệng trong ứng dụng Epicurious.

Hãy cùng khám phá và thử nghiệm những món ăn hấp dẫn này, và bạn sẽ không hối tiếc về lựa chọn của mình!